Recepty na špízy

Máte rádi špízy? Podívejte se na naše recepty, pár jich pro vás máme. Určitě si na nich pochutnáte a podle preferencí můžete se surovinami pružně improvizovat.

Rozlítané špízy

Ingredience:

  • 500 g kuřecích prsou
  • 1 červená paprika
  • 1 cibule
  • 1 brambor
  • 5 cherry rajčátek
  • 1 šlehačka
  • Sůl
  • Pepř
  • Koření na kuřecí maso

Postup:

Kuřecí maso si nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme a okořeníme. Nakrájíme si papriku, cibuli i brambory. Vezmeme pekáč a střídavě na něj skládáme brambory, cibuli, papriku a proložíme i rajčátkem. Znovu osolíme a opepříme, pak zalijeme šlehačkou, přiklopíme víkem a dáme péct do trouby na 200 °C na 60 minut.

Recepty na špízy 2

Špízy v troubě podle Pohlreicha

Suroviny:

  • Vepřové maso – krkovice
  • Klobása
  • Červená paprika
  • Slanina
  • Žampiony
  • Červená cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 7 lžic rostlinného oleje
  • Grilovací koření
  • Brambory jako příloha

Postup:

Nejprve si nakrájíme vepřové maso na kostky. Můžete použít i kuřecí. V menší misce si smícháme 7 lžic olivového oleje s grilovacím kořením a prolisovaným česnekem. Větší část marinády použijeme kostky masa, naložíme ho ze všech stran a marinujeme přes noc v lednici. Zbytek marinády necháme na potření.

Červenou cibuli a papriku nakrájíme na větší kusy a klobásu na středně tenká kolečka. Na špejle postupně na střídačku napícháváme připravené suroviny.

Brambory oloupeme a nakrájíme a dáme je do poloviny pekáčku. Špízy vyložíme na druhou polovinu špekáčku a brambory i špízy ještě potřeme zbytkem marinády.

Troubu si předehřejeme na 180 °C a pečeme špízy asi 45 minut. Jakmile jsou brambory pěkně zlaté a maso se zeleninou dostatečně opečené, pekáč vyjmeme. Špízy podáváme s bramborami a domácí tatarskou omáčkou.

Recepty na špízy 3

Vepřové špízy

Ingredience:

  • 600 g vepřové krkovice
  • 1 střední cuketa
  • 8 žampionů
  • Uzená sůl
  • Pepř
  • Červená paprika
  • Mletý zázvor
  • Kari koření
  • 2 stroužky česneku
  • Olivový olej

Postup:

Na marinádu dáme 2 lžíce olivového oleje, lžičku papriky, půl lžičky pepře, lžičku kari, půl lžičky mletého zázvoru a přidáme rozmačkané stroužky česneku plus se solí.

Maso nakrájíme na plátky a v marinádě necháme klidně do druhého dne. Pak napichujeme nakrájené suroviny střídavě na špejle, které můžeme předem namočit do vody, hlavně pokud špízy grilujeme a neděláme v troubě.

Pak dáme marinované špízy na gril a pomalu grilujeme asi půl hodiny. V troubě pečeme špízy asi 45 minut na 200 ⁰C. Vhodnou přílohou je salát, bageta, brambory nebo rýže.

 

Napsat komentář

(Spamcheck Enabled)